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“民以食为天，食以安为先”，食品安全可谓重中之重。孩子们的校园饮食安全，更是每个家长的牵挂。宣汉县渡口土家族乡中心校把食品安全作为时刻关注的焦点。为进一步增强学校管理人员和食堂从业人员食品卫生安全意识，规范安全操作，加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，2023年7月4日宣汉县渡口土家族乡中心校邀请巴山大峡谷景区市场监督管理所李小峰所长、刘涛副所长等一行到校开展食品安全培训。1Dg四川教育在线

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培训会上，刘副所长对食堂操作环境及从业人员健康要求、食品采购程序、储存条件、原材料加工程序、餐后留样保存、餐具消毒、餐厨废弃物处置、病媒生物防治等方面进行了详细解读说明。通过本次培训，老师们更为深入地了解了《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规中的条款。食堂负责人、食品安全管理人员进一步完善了食品卫生与安全知识，增强了学校食品安全意识和责任感，提高了履行岗位职责的能力，为有效预防食品安全事故的发生，全力守护师生校园食品安全提供有强有力的保障。（通讯员 康少华）1Dg四川教育在线