春天来了 吃点清爽开胃的，不要像冬天那样大鱼大肉啦，家里可以来点凉菜了，做起来也不烟熏火燎。春季幼儿食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的春季幼儿凉拌食谱，就让小编带你一一讲解吧!

春季幼儿食谱(一)

凉拌海蜇丝

食材：海蜇丝，娃娃菜，绿豆芽，姜，蒜，细香葱，香菜，红尖椒，辣椒油，芝麻酱

(资料图片仅供参考)

做法：

1.香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。

2.将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。

3.锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝。

4.娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝。

5.淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以啦。

凉拌黑木耳

食材：木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，醋

做法：

1.黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净，然后放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分。

2.青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦。

3.最后也可淋入些香油提味。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜，蒜，盐，葱，辣椒面，糖，麻油

做法：

1.黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片。

2.加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分。

3.加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可。

春季幼儿食谱(二)

泡椒凤爪

食材：鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒

做法：

1.鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。

2.锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。

3.捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。

4.白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。

5.倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆!

腌黄瓜

食材：黄瓜1到3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒

做法：

1.将洗净的黄瓜切至小片状(拍碎也可)。

2.将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加上点盐拌匀后，放置二十分钟。

3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再搅拌均匀。

4.放置一小时再撒上碎辣椒即可。