熬草鱼汤的做法

鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，熬草鱼汤非常讲究火候。你了解熬草鱼汤的做法步骤吗?下面小编告诉你熬草鱼汤的做法。

草鱼丝瓜汤的做法

(资料图片)

菜谱简介 草鱼肉嫩而不腻、开胃滋补。草鱼有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼和丝瓜同食可平肝祛风，适用于高血压症。草鱼和木耳同食，可促进血液循环，保护心血管系统。

材料

草鱼500克，丝瓜300克，木耳少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、把鱼剁成块用盐腌15分钟，丝瓜去皮切好，葱姜蒜切好。

2、起锅热油煎鱼两面微黄盛出。

3、另起锅热油爆香葱姜蒜，放入丝瓜、木耳炒2分钟。

4、锅中放3碗水，烧开后放入鱼块，烧约3分钟。

5、放入盐和鸡精调味即可。

草鱼冬瓜汤的做法

材料

用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

做法

1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。

2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

功效

利水利尿，清热解毒，止渴消肿，护肤减脂。

香草鱼汤的做法

菜谱简介 鱼肉是公认好的蛋白质，身体感觉虚弱时，妈妈也常常会煮鱼汤帮我们补补，虽然一般鱼汤都只加姜丝去腥，偶尔换换口味，今天来个香草鱼汤，由柠檬叶、香茅组成的香草，加上鲜甜的鱼肉，嗯~~~ 好汤~~~

材料

柠檬叶、香茅、青葱、盐 适量,鲈鱼 一片

做法

1、因为不爱吃鱼，所以就更会挑新鲜、口感好、不油腻、刺少的鱼种(啊....真是难伺候....。乘水热锅，将柠檬叶和香茅丢入一起煮滚，把香气煮出来

2、鲈鱼切成易入口的大小，放入锅中煮熟，加入适量的盐调味，加几段青葱作装饰即可