双皮奶一定是许多年轻人的爱好吧，甜品茶饮现在正作为新兴起的消费热点被年轻人所追求。在外面一杯双皮奶最少也要10多元，我们可以自己用料制作双皮奶，不仅口感更丰富，还能保证口味很纯正，下面就跟小编一起来看看吧。

主料

牛奶 ：500ml鸡蛋 ：2个

(资料图片)

辅料

白砂糖 ：适量红豆 ：适量

具体步骤

第一步

1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，红豆。

第二步

2. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;牛奶不能煮开，否则奶皮过早形成会破，热牛奶要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结;

第三步

3.要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了;把锅盖留个缝隙，如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩;

第四步

4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。

第五步

5.把之前煮好的牛奶，放上红豆上锅蒸。

第六步

6.香气浓郁，奶味浓，蛋味够的双皮奶就好了。

烹饪技巧

冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。

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