肉丸子汤的做法
餐桌上除了各式各样的炒菜之外,还少不了的就是汤菜了,不管是花费时间较长的炖汤,还是简简单单烧个家常汤,都是饭前饭后的佳品。下面小编给大家分享肉丸子汤的做法,希望你喜欢。
食材准备
(资料图片)
猪肉,豆腐,白菜,香菇,鸡蛋,大葱,酱油,姜汁,盐,玉米淀粉,胡椒粉,黄酒。
方法步骤
1、将豆腐切块,白菜洗净,切成小块;
2、香菇泡软后切块备用;
3、猪肉馅放入碗中,加鸡蛋,葱末,酱油,姜汁,盐,淀粉,花椒粉,黄酒搅拌成馅,挤成肉丸;
4、取锅烧水,放入丸子,加冬菇,白菜,豆腐,黄酒适量,煮熟即可。
食材准备
猪肉,海带,鸡蛋,姜,葱,生抽,淀粉,盐,胡萝卜。
方法步骤
1、将干海带放入清水中泡发,洗净后沥干切段;
2、将猪肉去皮剁碎成肉泥,胡萝卜洗净去皮切片;
3、葱,姜切碎,放入肉泥中,加蛋清,生抽,油,淀粉,盐,拌匀;
4、取锅煮沸清水,将肉挤成肉丸入水,煮开后放入海带和胡萝卜;
5、再煮10分钟左右,调盐即可。
食材准备
肥瘦猪肉200克,水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克。
方法步骤
1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;
3、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起;
4、加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
5、盛入汤碗内,淋上香油即可。
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